Hafta Sonu Herkesi Mutlu Eden Makarna Köftenin En Lezzetli Yarışı | Aşçılık Oyunları 4

Bugün Yemek Okulu'nda hafta sonu da afiyetle yiyebileceğiniz, Emre ve Burak'ın yarışarak yaptığı 2 farklı köfteli makarna tarifi var. Kurallar çok basit 25 dakikada 40 TL’ye 4 kişilik köfteli makarnayı bakalım en güzel kim yaptı?

►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu

Hamburger Köfteli Tek Tencere Makarnası

Makarnası İçin;
2 çorba kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak
¾ bardak domates püresi
2 dal biberiye
5 bardak su
Yarım paket ,yarım bardak krema
50 gr parmesan peyniri
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
¾ kalem (penne) makarna

Hamburger Köftesi İçin;
300 gr tek çekim dana döş kıyma
2 çorba kaşığı hardal
2 çorba kaşığı galeta unu
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
100 gr kaşar peyniri

Üzerine ;
2 dal taze soğan

Yapılışı;
• Tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyin ve ısındığında doğranmış 4 diş sarımsağı ekleyip 2 dakika soteleyin. Ardından 2 dal biberiye ve ¾ bardak püreyi ekleyip 2-3 dakika pişirin.
• Tavaya 5 bardak su , 1 silme tatlı kaşığı tuz , 1 çay kaşığı karabiber ve ¾ paket makarnayı ekleyip 10 dakika kadar pişirin.
• Makarna pişerken bir kaseye sırasıyla 300 gr kıyma , 2 çorba kaşığı hardal, 2 çorba kaşığı galeta unu, 1 yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu, 1 silme tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ekleyip hafifçe yoğurun.
• Köfte harcını 4 eşit parçaya bölüp yine 4 eşit parçaya böldüğünüz kaşarları içlerine koyup köfteyi yuvarlayın.
• Döküm ızgara tavada her tarafı güzelce kızarana dek pişirin.
• Köfteler pişerken halihazırda suyunu çekmiş olan makarnaya ½ bardak kremayı ekleyip karıştırın ve altını kapatın.
• Tabaklara 1 er köfte koyun ve üzerini makarna ile kapatın .
• Üzerine kıyılmış taze soğan ekleyin , afiyet olsun.

Beşamel Soslu Tavuk Köfteli Makarna

Köfte için,
Yarım kg tavuk göğüs
4 diş sarımsak
1 yumurta
4 çorba kaşığı galeta unu
6 dal taze soğan( beyaz kısımları)
Yarım bağ maydanoz
2 çorba kaşığı toz tatlı biber
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı dolma baharı
1 dolu çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
4 çorba kaşığı zeytinyağı

Makarna İçin,
1 paket yüksük makarna
3 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
1 litre süt
1 çay kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
6 dal taze soğanın yeşil kısımları
Yarım bağ maydanoz
200 gr kaşar
40 gr badem

Yapılışı;
• Yarım kg tavuk göğsünü kabaca doğrayıp robota atın ve macun gibi yapmadan 30 saniye kadar çekin. Ardından sırasıyla 4 çorba kaşığı galeta unu, 2 çorba kaşığı toz tatlı biber , 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı dolma baharı, 1 dolu çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 4 diş sarımsak, 1 yumurta, 6 dal taze soğanın beyaz kısımları ve yarım bağ maydanozu ve 4 çorba kaşığı zeytinyağını robota ekleyin macun olana dek karıştırın.
• Bu sırada kaynayan suya 1 paket makarnayı atın ve pişmeye başlasın.
• Köfteleri ceviz büyüklüğünde yuvarlayın ve tavada her yanı kızarana kadar pişirin. Bu sırada pişmiş olan makarnayı süzün.
• Başka bir tencerede 3 çorba tereyağı ve 3 çorba kaşığı unu kavurun. 1litre süt ekleyin kıvam alana dek pişirin. Bu sırada 1 çay kaşığı mahlebi havanda dövüp pişmekte olan beşamel sosa ekleyin. Sosa 1 tatlı kaşığı tuz , 1 tatlı kaşığı karabiber ve 200 gr kaşar ekleyip karıştırın. Pişmiş makarna ve en son köfteleri ekleyin.
• Üzerine 6 dal taze soğanın yeşil kısımları doğranmış şekilde , yarım bağ maydanoz aynı şekilde ve kıyılmış badem ekleyin. Afiyet olsun.



Diğer Videolarımız;

►Çikolatalı Turta Tarifi | Böylesini Görmediniz!

https://youtu.be/MidZLdeyDdQ

►Ekipçe Kapadokya Turu ve Nevşehir Gezisi | Fairy ile 7 Bölge 7 Köfte | Bölüm 2

https://youtu.be/H-z536oe-n8

►Nevşehir'in Leziz Sulu Köfte Tarifi | Fairy ile 7 Bölge 7 Köfte | Bölüm 1

https://youtu.be/26Dkx9glJnc

►🥣 Efsane Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

https://youtu.be/NQNlZgRNj70

►Sıkı Takipçimiz Ceren ile Mini Burger Tarifi

https://youtu.be/cvTcTgFAnBU



Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: https://www.youtube.com/user/TurkeyVideoNetwork